A scuola di turismo sostenibile: il Bonelli alla scoperta dell’Agriturismo Il Falco con le classi dell’indirizzo Turismo e Ambiente
Conoscere il territorio, riconoscerne il valore e imparare a trasformarne le risorse in opportunità. Sono solo alcuni degli obiettivi che hanno guidato la visita aziendale delle classi 3^A e 4^A della curvatura Turismo e Ambiente presso il plesso ITC “F.A. Bonelli” dell’IIS Bianchi Bonelli Virginio di Cuneo, tenutasi il 19 ottobre presso l’Agriturismo Il Falco di Monterosso Grana, una realtà del territorio capace di coniugare ospitalità, attività agricola, sostenibilità e promozione delle tradizioni locali.
L’attività ha rappresentato per gli studenti un’importante occasione di apprendimento sul campo, permettendo loro di entrare in contatto diretto con la realtà organizzativa e gestionale dell’impresa e di comprendere come sia possibile guardare al futuro senza perdere le proprie radici. Durante la giornata è emerso con forza il legame con il territorio: qui la storia, la cultura, il paesaggio e la tradizione enogastronomica e architettonica non sono solo elementi di sfondo, ma diventano parte integrante di un'offerta turistica autentica ed esperienziale.
Nel corso della visita le classi hanno potuto approfondire la struttura organizzativa dell’azienda e le strategie di marketing turistico, riflettendo sul fatto che comunicare nel turismo non significa semplicemente descrivere una struttura e i servizi offerti, ma raccontare un’esperienza e trasmettere i valori che la caratterizzano. Spazio anche all'analisi delle collaborazioni di rete con gli operatori locali e le Pro Loco della valle, oltre che ai temi della sostenibilità, dimostrando concretamente come attività economica, turismo e tutela del paesaggio possano dialogare e integrarsi perfettamente.
La giornata ha assunto un significato ancora più importante per la classe 4^A in quanto l’Agriturismo Il Falco sarà l’azienda madrina per il loro progetto di simulazione d’impresa. Nel corso dell’anno scolastico, la collaborazione con l’azienda permetterà agli studenti, in veste di neoimprenditori, di sviluppare direttamente in aula le strategie gestionali, promozionali e organizzative viste dal vivo, traducendo le nozioni teoriche in vere e proprie competenze operative.
Grande la soddisfazione espressa dalle docenti accompagnatrici, la prof.ssa Anna Maria Martini, referente del progetto di simulazione d’impresa, e la prof.ssa Elena Rosso, docente di Management turistico delle due classi: «Per gli studenti è stata un’esperienza estremamente significativa: un modo concreto e stimolante per comprendere che valorizzare un territorio significa, prima di tutto, conoscerlo, rispettarlo e saperne raccontare con passione l’identità». Un’esperienza significativa che dimostra il valore unico del percorso Turismo e Ambiente: un percorso formativo dinamico e stimolante, capace di portare gli studenti fuori dalle aule e avvicinarli concretamente al mondo del lavoro, preparando i futuri professionisti di un turismo innovativo, consapevole e legato alle ricchezze del territorio.